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食譜加倍

食譜加倍就是把每種食材的用量乘以 2,等於從 4 人份換算成 8 人份。最容易出錯的是分數,因此本例把一份簡短的食材清單交給計算器換算,並讓每個結果都維持精確分數。

計算範例

原始份數: 4 → 目標份數: 8
倍數 2×
食材原始用量調整用量
麵粉3/4 杯1 1/2 杯1.5
泡打粉1 1/2 茶匙3 茶匙
牛奶2/3 杯1 1/3 杯≈ 1.333
雞蛋1 2

3/4 杯加倍後是六個四分之一,計算器會約分並寫成帶分數 1 1/2。2/3 杯變成 1 1/3 杯;小數預覽 ≈ 1.333 經過四捨五入,但分數是精確的。整數仍是整數:1 1/2 茶匙變成 3 茶匙,1 顆雞蛋變成 2 顆。

工具的計算規則

  • 倍數 = 目標份數 ÷ 原始份數。從 4 人份到 8 人份:8 ÷ 4 = 2;輸入 1 和 2 結果相同。
  • 每個用量都以精確的分數運算相乘,並約分為最簡分數。大於或等於 1 的結果寫成帶分數,例如 1 1/2。
  • 結果不是整數時,下方會顯示四捨五入到小數第三位的預覽;≈ 表示該值經過四捨五入。
  • 單位會完全依照輸入保留。工具不會換算單位,例如不會把 4 湯匙換成 1/4 杯。
  • 烹調時間、烤箱溫度和烤模大小不會加倍。雙倍份量通常需要更大的烤模或兩個烤模,請參考原始食譜。

更多份量換算指南